Gezond eten volgens de Schijf van Vijf

De Schijf van Vijf geeft in het kort aan waar het om gaat bij een gezond eetpatroon.

Centraal staan de vijf regels. De vijf regels geven de belangrijkste aandachtspunten aan:

Eet gevarieerd
Niet te veel & beweeg
Gebruik minder verzadigd vet
Eet volop groente, fruit en brood
Ga veilig met voedsel om

De vijf vakken geven invulling aan het begrip ‘gevarieerd’:

Groente en fruit
Brood, (ontbijt)granen, aardappelen, rijst, pasta en peulvruchten
Zuivel, vlees(waren), vis, ei en vleesvervangers
Vetten en olie
Dranken

Aanbevolen hoeveelheden

Om voldoende voedingsstoffen binnen te krijgen, is het belangrijk dat mensen elke dag voedingsmiddelen uit alle vijf vakken eten. Elk vak levert namelijk bepaalde voedingsstoffen. Voor elk vak geldt daarbij een aanbevolen hoeveelheid per dag.

Keuze binnen de vakken

Binnen de vakken zijn er producten die gezonder zijn dan andere. Om consumenten te helpen een gezonde keuze te maken, heeft het Voedingscentrum de producten binnen elk vak verdeeld in drie categorieën: bij voorkeur, middenweg en uitzondering.

Extra’s

Voedingsmiddelen zoals sausen, snacks, koek, snoep en gebak, staan niet in de Schijf van Vijf. Het zijn extra’s die niet noodzakelijk zijn voor een gezond eetpatroon. Ze leveren al snel veel calorieën. Wat en hoeveel iemand hiervan kan eten, hangt af van de hoeveelheid calorieën die hij of zij verbruikt.

Ik Kies Bewust-logo

Het Ik Kies Bewust-logo in geïntroduceerd om consumenten te helpen bij het maken van een bewuste keuze voor gezond eten. De nadruk bij producten met het logo ligt op het terugdringen van suiker, zout, transvet en verzadigd vet. U kunt als ondernemer gebruik maken van dit logo. U kunt hiervoor een aanvraag indienen bij de Stichting ‘Ik Kies Bewust’. Om het logo te voeren moet een product aan heldere, wetenschappelijk onderbouwde criteria voldoen. Daartoe heeft de Stichting ‘Ik kies bewust’ een onafhankelijke wetenschappelijke commissie opgericht. Deze stelt de criteria vast op grond waarvan producten in aanmerking kunnen komen voor het ‘Ik kies bewust’-logo.